Cuisines professionnelles

Afin de répondre aux besoins des professionnels de la restauration collective ou privée, le Froid Pyrénéen vend et installe des cuisines professionnelles.

Notre bureau d’études vous accompagne dans la conception de l’ensemble de votre outil de travail : une cuisine professionnelle respectant la marche en avant (succession rationalisée des opérations, de la livraison des marchandises jusqu’à leur consommation), les zones spécifiques de travail, en optimisant l’espace pour une circulation aisée et rapide, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur.

Cuisson

Horizontale :
Fourneau, sauteuse, marmite, friteuse, etc.Verticale :Four mixte (air pulsé, vapeur), cuisson basse température, etc.

Hotte d’extraction

Dimensionnement et installation suivant les normes

Laverie

Lave-verre, lave-vaisselle, frontal, à capot, avancement automatique, etc.

Froid

Tour réfrigérée, armoire-frigo, chambre froide, chambre de congélation, machine à glace, cellule de refroidissement et décongélation rapide, etc.

Inox

Meubles, plonge, table, charriot, plan de travail, etc.